За 13 років роботи в індустрії гостинності я керував ресторанами в Україні, Польщі, Іспанії, Китаї та Казахстані. А зараз на умовах франшизи будую 6 ресторанів в різних країнах ЄС.
Давайте знайомитися.
Я – Дмитро Борисов, засновник компанії GastroFamily, яка об’єднує 65 закладів в Україні та за її межами.
За 13 років роботи в індустрії гостинності я керував ресторанами в Україні, Польщі, Іспанії, Китаї та Казахстані. А зараз на умовах франшизи будую 6 ресторанів в різних країнах ЄС.
Як побудувати сильну команду, котра забезпечить ефективну роботу ресторану. Утримання та заохочення команди.
Розберемо найпоширеніші помилки, та як їх уникнути. Поради, як не лише передбачити очікування, а й надати wow-сервіс гостю.
Дмитро Борисов поділиться власним досвідом, ідеями, інструментами, кейсами, які збирав більш ніж 13 років.
Що потрібно знати для того, аби залучати інвесторів та ефективно працювати - досвід Дмитра Борисова.
Плани, дії, стратегії, оптимізація. Поради для відкриття бізнесу, який забезпечить отримання прибутку ресторатору.
студентів, які набулии реальний досвід
корисних відео від провідних фахівців
практичних інтенсивів
Я відкрив свій перший заклад - гастробар “Барсук”. Він в досі працює з повною посадкою.
У 2013 році ми відкрили ресторан нової української кухні "Канапа" - одну з візитних карток Києва.
Ми створили цілу низку концептуальних закладів: арт-гастрономічний простір "Остання Барикада", м'ясний ресторан "Ватра", одеський ресторан "Любчик" та інші
Я створив перший з наших QSRD-концептів – “Білий Налив”. Тепер заклади цієї мережі працюють у 24 містах України, а незабаром з’являться в країнах ЄС. Також серед інших моїх проєктів QSRD брендів: БПШ, Mushlya, DOGS&BURGERS, Philadelphia, Pinzarella та інш
Під час пандемії ми запустили доставку GastroFamily Delivery та почали відкривати фуд-холи GastroFamily Food Market.
В умовах повномасштабної війни ми зберегли роботу 65 закладів, відкрили декілька нових (Остання Барикада та GastroFamily Food Market у Львові, заклади брендів Philadelphia, БПШ, “Білий Налив” в Києві), а також запустили світову франшизу.
Дуже дякую Дмитру та команді і за додаткові матеріали, слухала лекції про синдром вцілилого та інші нові почуття під час війни по дорозі з Мілану до Києва, це дуже важливо такими лекціями нагадувати собі, хто винен насправді, щоб знаходити сили йти далі!
Підтримую! Інформація структуровані і чітка, багато відповідей на питання, що хвилюють. І хоч в обслуговуванні працюю давно, теж почула для себе багато корисного і мотивуючого!
Підтримую! В мене так багато досвіду, тому жалкую тільки про одне, що даний курс не створили декілька років тому ) Дякую за курс і змістовну та детальну інформацію, а відкриті дискусії після презентації, це взагалі - колодязь знань!
Для кого ми робимо ці онлайн-відео по бізнесу ресторанів в Україні?
Для тих, хто тільки планує відкрити свій ресторан чи інший заклад в Європі та хоче отримати практичні знання, які допоможуть обрати найбільш ефективний концепт та формат, прорахувати інвестиції, розробити меню, зібрати команду, налагодити операційні процеси. Все, щоб створювати цінність для гостя, а натомість отримувати прибуток та задоволення.
Онлайн відеокурси ресторанного бізнесу - це важливий інструмент для тих, хто планує відкрити свій ресторан чи поліпшити управління і ефективність вже існуючого закладу харчування. Такі відео-курси надають цінну інформацію та навички, необхідні для успішного управління рестораном. Ось можливий текст для вашого оголошення або пропозиції:
Відкриття та управління рестораном - це великий виклик, але і можливість для створення успішного та прибуткового бізнесу. Пам'ятайте, що досвід та вивчення нових навичок є ключами до успіху в цій галузі.
Відео-курси з ресторанного бізнесу та маркетингу, спеціалізовані практичні інтенсиви та поради від Дмитра Борисова допоможуть вам розпочати цей шлях:
У відео-курсах та лекціях Borysov Academy мы розглянемо та навчимося управляти всіма этапами на шляху від створення концепції або ідеї нового ресторану або іншого закладу харчування, від моменту відкриття - до етапу роботи з великими чергами у закладі.